La Cirera

La cirera

Informació nutricional i propietats

La cirera conté: ferro, potassi, fòsfor, sodi i calci. També aporta vitamines A, B1, B2, B6, B3, i C.

Està comprovat que el consum de cireres redueix l'àcid úric i pel seu baix contingut en greixos també és de consum recomanat per a dietes d'aprimament. De la mateixa manera els diabètics han de tenir precaució en el seu consum pel seu alt percentatge en sucres, sobretot les més tardanes que són les que contenen més sucre.

  • Quilojoules 289
  • Quilocalories 69
  • Proteïnes 1,2 grs
  • Greixos 0,5 grs
  • H. de Carboni 17 grs
  • Fibra Mineral 2 grs
  • Vitamines A, B, C
  • Calci 19 µgrs
  • Ferro 0,4 µgrs
  • Fòsfor 21 µgrs
  • Potassi 210 µgrs
  • Sodi 3 µgrs

El seu consum redueix el nivell d'àcid úric a la sang, per la qual cosa és beneficiosa per a prevenir la gota. També s'ha emprat en tractaments de reumatisme i en la desinfecció d'intestins.

bona font de vitamina C i bioflavonoides, el que la converteix ja de per si en un excel.lent antioxidant. Però el que realment la distingeix com un aliment protector contra el càncer és el seu contingut d'àcid elàgic, una substància que inhibeix la reproducció de cèl lules cancerígenes.

Recollida de la cirera

La recollida de la cirera pot variar, des de finals d'abril i fins a principis de juliol, depenent de la climatologia, no només en el moment de la collita sinó la de tot l'any. La cirera és un arbre fruiter que necessita unes determinades hores de fred i en determinats mesos de l'any i si això no es dóna pot afectar la producció i l'inici de la collita. Després, evidentment, quan es comença la recollida depenent de la temperatura més o menys elevada, la maduració serà una mica més o menys ràpida. Depenent de la zona on es desenvolupi la varietat de cirerer, la mateixa varietat pot variar en l'estat de maduració.